ENTR-AUTRES
ASSOCIATION
LES STAGES
Nous accueillons les jeunes de 16 à 25 ans pour les accompagner dans une découverte professionnelle positive. Nous favorisons les rencontres par le biais de stages courts et gratifiés. Les stagiaires peuvent découvrir trois activités au sein de trois projets : l’animation et la vente sur l’espace public (équipe RéciProCité), la cuisine (équipe Traiteur), et la livraison (équipe Auto’nomme).
LE STAGE AUTO’NOMME
Avec ce projet, l’association propose une première marche adaptée pour des jeunes souhaitant découvrir la livraison en triporteur électrique et l’aspect logistique d’un service traiteur dans une démarche zéro déchet.
En binôme avec le référent de projet, ce stage te permettras une remobilisation et une immersion professionnelle douce.
MOBILITÉ
Les jeunes en stage apprendront à utiliser les mobilités douces et découvriront des lieux clés de Bordeaux et sa métropole pour livrer les prestations traiteur.
LOGISTIQUE
Tenue des stocks à jour, conditionnement des repas et plonge, le tout dans le respect des normes d’hygiène liées à la restauration.
APPROVISONNEMENT
Acheminement des denrées, à commencer par la récupération et le tri des invendus, la découverte du marché des Capucins ou du MIN de Brienne.
LE STAGE TRAITEUR
Être stagiaire dans le projet Traiteur, c’est plonger dans la cuisine en équipe en étant accompagné par des chefs cuisiniers.
Tu prépareras principalement des repas végétariens destinés à des événements à Bordeaux et ses environs et à la création d’un repas pour nos cantine à prix libre. Tu rencontreras d’autres jeunes et bénévoles, qui seront là pour t’accompagner. Les salarié.es t’aideront à vivre sereinement ta première expérience de travail.
Ce stage t’aidera à gagner en confiance, à t’ouvrir aux autres et à découvrir un métier pour t’inspirer dans ton parcours !
CUISINE ENGAGÉE
Notre cuisine est végétarienne, locale et de saison. Nous concevons nos menus en valorisant les invendus de la Biocoop Victoire.
ECO-RESPONSABLILTÉ
Nos plats lors des livraisons sont servis dans des contenants éco-responsables et nos biodéchets sont récupérés par Bicycompost.
CURIOSITÉ ET CRÉATIVITÉ
Nous développons un savoir-faire autour de la cuisine basé sur la curiosité et la créativité. Les jeunes découvriront de nouvelles recettes tout en ayant l’occasion d’exprimer leur créativité en cuisine.
LE STAGE RÉCIPROCITÉ
STAGE TEMPORAIREMENT INDISPONIBLE.
Être stagiaire dans le projet RéciProCité, c’est découvrir le métier de la vente à vélo à Bordeaux !
Tu créeras, fabriqueras et vendras des boissons et des sirops maisons lors d’événements associatifs et socioculturels. Tu participeras aussi à des sorties culturelles et à la vie de l’association.
L’objectif : rencontrer d’autres jeunes et des bénévoles, qui t’accompagneront lors des ventes. Ce stage t’aidera à gagner en confiance, à t’ouvrir aux autres et à trouver ta voie professionnelle !
RÉCIT
C’est une rencontre autour du stage, une transmission orale d’un savoir-faire et d’un savoir-être.
PRO
C’est la découverte d’un métier, pour un jeune en insertion ou en décrochage scolaire.
CITÉ
C’est la découverte de la ville de Bordeaux à vélo dans une dynamique écoresponsable.
“À travers la vente de sirops sur des événements, j’ai pu prendre confiance en moi. […] Aussi la bienveillance, j’ai beaucoup aimé qu’on prenne le temps et qu’on se demande comment on va chaque jour.”
“Une nouvelle expérience, j’ai appris beaucoup de chose. […]. J’ai aussi appris comment fonctionne l’asso’ […] Le vocabulaire sur la cuisine, le matériel. La précision, l’adaptation. C’était super, une expérience inoubliable, merci pour ce stage« .
« J’ai beaucoup aimé ce stage dans l’intégralité, le travail, l’ambiance, les collègues et puis j’ai appris de nouvelles recettes et j’ai adoré. »
INSCRIPTION STAGE
Être âgé entre 16 et 25 ans
Demande de stage
Votre formulaire sera pris en compte seulement si vous voyez apparaitre la page de confirmation, dans le cas contraire contactez-nous par mail.
Nous vous rappelons que les inscriptions sur le projet RéciProCité sont temporairement fermées.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :
Comment ça marche ?
Serais-je seul.e ?
Non. Tu seras toujours accompagné·e par un·e référent·e projet, mais aussi entouré de bénévoles et de stagiaires.
Est-il obligatoire de savoir bien faire du vélo ?
Oui, pour le projet Auto’nomme & RéciProCité c’est indispensable. Pour le projet Traiteur, tu n’as pas besoin de te déplacer, tout se passe au local.
Si tu ne sais pas faire de vélo, tu peux apprendre en contactant une association spécialisée comme Vélo-CIté.
Puis-Je FAIRE PLUSIEURS STAGES ?
Oui, mais nous ferons d’abord un point lors du bilan de ton premier stage, pour voir ce qu’un stage dans un autre projet pourrait t’apporter en fonction de tes objectifs.
DOIS-JE savoir parler Français ?
Oui, un minimum pour savoir te présenter et comprendre les consignes. Si tu as les bases, ce stage te permettra de progresser dans ta pratique.
AI-JE BESOIN DE VENIR AVEC MON MATÉRIEL ?
Non. Nous fournissons tout le matériel nécessaire à chaque projet (casque et gilet pour le vélo, tenue de cuisine...). Nous te conseillons de venir avec les cheveux attachés (pour la cuisine) et des chaussures fermées, pour respecter l’hygiène et la sécurité au travail.
Je ne connais pas BIEN la ville, est-ce que je peux quand même faire un stage ?
Bien sûr ! C’est durant le stage que tu pourras découvrir la ville et être plus à l’aise pour t'orienter, une découverte importante si tu t'intéresses au métier de la livraison.
QUE VAIS-JE APPRENDRE ?
Nous cherchons d’abord à créer des liens sociaux autour des jeunes. Tu vas découvrir les bases d’un métier (vente, cuisine ou livraison) et un ensemble de savoir-faire et de savoir-être, pour avoir confiance en toi et être plus à l’aise dans tes interactions sociales.
iL Y AURA T-IL des temps de pause ?
Bien-sûr. Une pause est prévue toutes les 2 heures. Le repas du midi est également fourni par Entr-autres. L'accompagnateur s'adaptera à ton rythme.