Traiteur
Un stage pour s’essayer a la cuisine
Le stage traiteur
Un travail d’équipe
Réaliser une prestation, c’est avant tout intégrer une équipe composée d’autres jeunes, de bénévoles et encadrée par notre cheffe, référente du projet. Lors de ces stages, les jeunes peuvent cuisiner avec d’autres chefs qui travaillent régulièrement avec nous.
Réalisation de prestations
Les prestations s’adressent le plus souvent aux collectivités et aux associations pour leurs événements (assemblée générale, formations…). Nous pouvons préparer de 10 à 150 repas.
Acquisition de savoirs faire
Lors de ce stage, les jeunes apprennent les termes techniques liés à la cuisine, les gestes et le suivi d’une recette jusqu’à son dressage.
Le stage Traiteur, c’est aussi travailler son rapport à l’alimentation et repartir avec quelques recettes à réutiliser chez soi !
Cuisine engagée
Notre cuisine est végétarienne, locale et de saison. Nous concevons nos menus en valorisant les invendus de la Biocoop-Gambetta.
Eco-responsable
Vos plats sont servis dans des Boxeaty consignées et nos biodéchets sont récupérés et traités par Mon petit seau. Objectif zéro déchet !
Curiosité et créativité
Une cheffe et des jeunes dynamiques sont ravis de faire équipe pour concevoir un événement à votre image. Nous développons un savoir-faire autour de la cuisine basé sur la curiosité et la créativité.
Inscris-toi en répondant aux questions suivantes
Une seule condition : être agé entre 16 et 25 ans
Stage traiteur
Questions fréquemment posées
Comment ça marche ?
Est-ce que je peux faire un stage sur plusieurs projets ?
OUI, tu peux faire plusieurs stages sur différents projets. On peut même imaginer pour toi un stage sur mesure afin que tu testes plusieurs projets en un stage.
Est-ce que j’ai besoin de savoir cuisiner pour faire le stage ?
NON, cela peut être l’occasion pour toi d’essayer la cuisine pour la première fois.
Est-ce que j’ai besoin d’une tenue particulière pour faire le stage traiteur ?
OUI, un pantalon et des chaussures fermées. Attention à ne pas mettre tes plus beaux vêtements, ils pourraient se tâcher. Nous fournissons une veste de cuisine et un tablier.
Est-ce qu’on prépare des recettes tout seul ?
NON, nous répondons à des commandes. Les recettes sont écrites et nous les réalisons tous ensemble. Une cheffe ou un chef est toujours là pour accompagner l’équipe.
J’ai une autre question ?
Tu peux appeler ou envoyer un SMS à Julia ou à Killian au 06 13 52 52 65
Portrait Bertrand
Présente-toi en quelques mots : Je m’appelle Bertrand, j’ai 31 ans et cela fait une dizaine d’années que je suis sur Paris. Suite à mon master d’Histoire, j’ai décidé de faire de la cuisine. J’ai effectué quelques saisons en cuisine pendant mes études. C’est à ce...
Apéro bénévole
🌞Retour sur notre 2nd apéro bénévole de l’été🌞 Un grand MERCI à toutes et tous d’être venu.e.s partager cette soirée, organisée par l'Alternative Urbaine et notre association Entr-autres. Le quizz nous a montré encore une fois, votre implication au sein de nos 2 assos...
Rapport d’activité 2022
Voici le rapport d'activité de 2022. Dans ce compte rendu, vous trouverez des rubriques sur l'équipe, les stagiaires, les bénévoles, les financieurs, le budget, les partenaires, mais aussi une projection sur l'année 2023 !